初冬时节，寒意渐浓，而在北京大兴区榆垡镇的现代化温室大棚里，却是一派温暖如春、生机盎然的景象。被誉为“京南第一鲜”的榆垡头茬草莓，已悄然成熟，正式“抢鲜”上市，以其娇艳欲滴的色泽、馥郁芬芳的香气和清甜多汁的口感，抢先点亮了冬日的水果市场，也为市民的餐桌增添了一抹亮丽的甜蜜。
科技赋能，铸就品质基石
榆垡镇的草莓种植，早已告别了传统的粗放模式，走上了高科技、精细化的发展道路。这里的种植户普遍采用立体无土栽培、智能水肥一体化、熊蜂自然授粉、绿色生物防控等先进技术。通过物联网系统，大棚内的温度、湿度、光照、土壤EC值等关键参数得以实时监测与精准调控，为草莓生长创造了最适宜的“微气候”。施用有机肥、物理防虫等措施的全面落实，确保了草莓的自然风味与安全品质，让每一颗草莓都达到甚至超过绿色食品标准。这种对科技与标准的坚守，是榆垡草莓赢得市场信赖、持续走俏的核心密码。
匠心栽培，“头茬”滋味尤为珍贵
眼下上市的“头茬草莓”，凝聚了种植户最多的心血与期待。作为每年草莓季率先成熟的批次，头茬草莓经历了最充足的光照积累和养分转化，果实饱满、硬度适中、糖酸比完美，风味最为浓郁纯正。种植户们像呵护孩子一样悉心照料，疏花疏果保障营养集中，适时采摘确保最佳成熟度。这份源于匠心的精细管理，使得榆垡头茬草莓不仅是一种水果，更成为体现时令与品质的精致农产品。
产业融合，助推乡村振兴
草莓产业的蓬勃发展，已成为榆垡镇乡村振兴的重要引擎。除了供应北京及周边高端商超、生鲜市场外，“草莓采摘”已成为榆垡一张靓丽的休闲农业名片。每年草莓季，众多家庭和游客慕名而来，在体验亲手采摘乐趣的也带动了当地餐饮、旅游等相关消费。这种“种植+采摘+休闲”的产业融合模式，有效延伸了产业链条，提高了附加值，实实在在地鼓起了农民的钱袋子，为乡村发展注入了持续活力。
市场青睐，甜蜜事业前景可期
凭借过硬的品质和良好的口碑，榆垡草莓在市场上始终供不应求，头茬草莓更是备受追捧的“尖货”。随着消费升级，人们对高品质、安全、新鲜农产品的需求日益增长，榆垡草莓正好契合了这一趋势。当地政府和农业合作社正持续引导产业升级，鼓励培育和引进更优品种，深化品牌建设与营销，让这份“甜蜜事业”根基更牢，前景更广。
颗颗红艳，蕴藏科技匠心；口口清甜，助力乡村振兴。北京大兴榆垡“抢鲜”上市的头茬草莓，不仅是冬日里令人愉悦的美味，更是现代都市农业高效、绿色、融合发展的生动缩影。它正以最鲜美的姿态，讲述着京南大地上的现代农业新故事。
