一、 草莓种植概述
草莓是一种营养丰富、经济价值高的多年生草本植物，其果实色泽鲜艳、风味独特，深受消费者喜爱。随着现代农业技术的发展，草莓种植已从传统露地栽培扩展到温室、大棚等多种模式，实现周年供应。掌握科学的草莓栽培技术，对于提高产量、改善品质、增加经济效益至关重要。
二、 主要栽培模式
- 露地栽培：传统种植方式，依赖自然气候，成本较低，但易受天气影响，果实上市期集中且较短。
- 设施栽培（大棚/温室）：通过人工调控环境（温、光、水、气），可实现反季节生产、提早或延后上市、减少病虫害，是当前高产优质栽培的主流模式。
- 无土栽培：采用基质（如椰糠、岩棉）或水培方式，环境清洁，病虫害少，易于标准化管理，适合观光农业和高端生产。
三、 核心栽培技术要点
1. 品种选择
根据栽培目的（鲜食、加工）、当地气候条件及市场需求，选择优质、高产、抗病性强、市场欢迎的品种，如‘章姬’、‘红颜’、‘甜查理’、‘白雪公主’等。
2. 育苗与定植
- 育苗：提倡使用脱毒健康种苗，可通过匍匐茎分株、组织培养等方式繁殖。育苗期注意肥水管理和病虫害防治，培育壮苗。
- 定植：
- 时间：设施栽培一般在9月中下旬至10月上旬；露地栽培根据地域气候在8-9月或春季。
- 密度：每亩定植6000-8000株为宜，采用双行或单行起垄种植，垄高20-30厘米，利于排水、通风和果实着色。
- 方法：“深不埋心，浅不露根”，定植后立即浇透定根水。
3. 田间管理
- 温湿度管理（设施栽培关键）：
- 花期：白天18-25°C，夜间8-12°C，湿度保持在40-50%。
- 果实膨大与成熟期：白天20-25°C，夜间5-10°C，湿度60-70%。注意适时通风降湿，预防病害。
- 水肥管理：
- 原则：草莓喜肥水但怕涝，应遵循“小水勤浇、薄肥勤施”。
- 肥料：以有机肥为基础，配合施用氮、磷、钾及中微量元素。生长前期以氮肥为主，花期增施磷钾肥，果实膨大期需钾量大。推荐使用滴灌系统进行水肥一体化精准管理。
- 植株管理：
- 摘叶与疏花疏果：及时摘除老叶、病叶和匍匐茎，减少养分消耗。疏除高级次小花、弱果和畸形果，每株保留5-7个健壮果实，保证果大质优。
- 辅助授粉：设施内可通过放养蜜蜂（熊蜂）或人工辅助授粉，提高坐果率，减少畸形果。
4. 病虫害绿色防控
- 主要病害：灰霉病、白粉病、炭疽病、根腐病等。防治策略：选用抗病品种；实行轮作；高垄栽培；控制湿度；及时清除病株病果；科学使用生物农药和高效低毒化学农药进行预防和治疗。
- 主要虫害：蚜虫、红蜘蛛、蓟马等。防治策略：设置防虫网；悬挂黄蓝板诱杀；释放捕食螨等天敌；选用对口生物或化学药剂。
5. 采收与采后处理
- 采收标准：果实表面着色率达80-90%（根据品种和运输距离调整），果实质地坚实时采收。
- 采收时间：宜在清晨或傍晚气温较低时进行。
- 方法：保留一段果柄，轻拿轻放，避免机械损伤。
- 采后处理：立即进行分级、预冷，并在低温下包装、贮藏或运输，以保持新鲜度和延长货架期。
四、
成功的草莓种植是一项集品种、环境、管理于一体的系统工程。现代草莓栽培正朝着设施化、标准化、绿色化的方向发展。种植者需因地制宜，精细化管理，尤其注重土壤健康、温光调控和病虫害的预防，才能实现草莓的优质、高产、高效和可持续生产。建议结合本地实际情况，不断学习并应用新技术，提升种植效益。
